茶食茶膳

茶香豆腐干|茶膳
茶香豆腐干|茶膳 作者:贝太厨房 制作主料: 白豆腐干400g 制作辅料: 茉莉花茶50g 制作调料: 红糖15g酱油30ml盐5g 茶香豆腐干的做法 1.. (2014-12-09)
五香茶叶蛋的做法|茶膳
五香茶叶蛋的做法|茶膳 作者:贝太厨房 制作主料: 鸡蛋4个 制作辅料: 花椒5g桂皮5g八角3枚香叶3片红茶包2个 制作调料: 酱油20ml盐10g 五.. (2014-12-09)
茶熏排骨的做法|茶膳
茶熏排骨的做法|茶膳 作者:贝太厨房 制作主料: 猪小排600g 制作辅料: 葱段3段姜片3片八角2枚茶叶20g 制作调料: 冰糖10g蜂蜜15ml陈皮5g白砂糖.. (2014-12-09)
乌龙茶香蛋|茶膳
乌龙茶香蛋|茶膳 作者:贝太厨房 制作主料: 鸡蛋12枚 制作辅料: 八角4粒桂皮1块花椒5g乌龙茶15g 制作调料: 盐30g白砂糖15g 乌龙茶香蛋的做.. (2014-12-09)
茶香排骨|茶膳
茶香排骨|茶膳作者:贝太厨房制作主料:猪小排500g制作辅料:普洱茶叶10g制作调料:蚝油60ml大葱2段姜10g大蒜3瓣盐10g开水800ml1排骨清洗干净,斩成小块,放入.. (2014-12-03)
茶叶煮粥效果不错
中国菜肴世界闻名,是中华民族文化的又一宝贵财富。 〈〈吕氏春秋〉〉中〈〈素问。脏器法时论〉〉提出:“``````五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气.. (2011-12-02)
茶叶羊羹制作方法
茶叶羊羹 原料配方 一、绿茶羊羹砂糖55千克绿豆沙52千克饴糖18千克琼脂1.6千克绿茶粉2千克防腐剂0.1千克 二、红茶羊羹砂糖55千克红豆沙52千克饴糖18千克琼脂1.. (2011-12-01)
茶叶冰淇淋
茶叶冰淇淋 在过滤后的茶汁中加入鸡蛋、奶粉、稳定剂和砂糖,经巴氏灭菌、冷却、老化,再经凝冻成型,硬化而成茶叶冰淇淋。不仅可消暑解渴,而且色泽翠绿,感.. (2011-11-30)
茶叶熏鸡制作工艺
【菜谱名称】 (2011-11-29)
茶叶鲫鱼汤烹制及他的作用
材料:茶叶(铁观音或普洱)10-12克、鲫鱼1条(400-500克)、生姜3片。 烹制:茶叶用开水洗一遍;鲫鱼宰洗净,去鳞、鳃、脏杂。然后把茶叶纳入鲫鱼腹内,与生.. (2011-11-28)
茶叶鸽蛋制作方法
原料:鸽蛋50个,茶叶、黄酒、葱段、生姜片各25克,白糖10克,桂皮10克,精盐8克,味精3克,花椒2.5克,小茴香2.5克,酱油50克,陈皮10克。 制法:(1)将大号.. (2011-11-27)
香樟茶叶鸭 做法
[原料] 鸡1只(大约1500克),盐10克,大花椒20粒,胡椒粉5克,鸡精1克,绍酒50克,江米酒50克,花生油1000克(大约耗100克),甜酱15克,葱125克,芝麻油2.. (2011-11-27)
几种简易茶叶美食的制法
清明时分,新茶登场,喜欢饮茶的人,不仅以尝鲜为乐趣,而且别出心裁,用茶叶制作美食。近年,茶肴品种层出不穷。广东有用乌龙茶配制的茶香鸡,色泽枣红,鲜.. (2011-11-27)
茶叶蛋制作方法
茶叶蛋做法: 【材料】 鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯 调味料 酱油半杯 【作法】 1.先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分.. (2011-11-25)
陕西的茶食
关中油茶 所谓关中,有几种解释,秦都咸阳,汉都长安,因称函古关以西为关中。徐广以为“东函古,南武关,西散关,北萧关”,居众关之中为关中。今人多以陇海.. (2011-11-24)
枸杞红茶膏的做法
原料:枸杞子末60克,红茶30克,酥油或香油90克,精盐少许。 特点:本品且有补肝明目,滋肾润肺的功效。 制法: 1、取红熟枸杞子与干面和成剂,用擀面杖擀饼.. (2011-11-23)
红茶焗肥鸭的制作方法
原料:光嫩鸭1只约1500克,祁门红茶15克,八角1克,甘草2片,葱5克,精盐20克,白糖5克,味精10克,玫瑰酒1克,麻油3克,白饭25克,姜葱末25克,熟生油25克,.. (2011-11-23)
西湖龙井鲜鲍好吃
此菜系用罐头鲍鱼相著名的西湖龙井茶汁一同烹制而成,配以火腿、冬笋和鲜嫩的豌豆尖同食。色泽鲜亮,造型别致,清淡爽口,带有浓郁的龙井茶香味。此菜已经成.. (2011-11-19)
茶香牛肉套餐的做法
此菜的特点是:本品色泽红润,香味浓郁,营养丰富,是一款工余时间的茶馔小吃,亦为夜宵之佳品。 原料:百叶(豆腐片)1100克,净黄牛肉3000克,鸡蛋50个,八.. (2011-11-18)
可乐茶叶蛋的做法
您需要准备好鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。 煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时,鸡蛋就可以下锅了。.. (2011-11-17)
观音鱼丸汤的做法
铁观音的茶汤对鱼丸的收敛作用使得鱼丸的口感更为滑韧,即便是速冻鱼丸,尝试起来亦不会令你失望。 原料:铁观音10克,净鱼肉500克,芹菜、香油少许。 做法:.. (2011-11-16)
冷饮的泡沫红茶制作方法
泡沫红茶既能保有中国茶的美味,又能营造出更丰富的多层次口感,喝起来风味绝佳,滋味口感十分令人难忘,相当受到大众的喜爱。台湾从十年前就开始有泡沫红茶.. (2011-11-15)
铁观音煎生蚝的做法
主材料 铁观音2克 生蚝300克 配料 洋葱1个 调味料 盐1/2茶匙 酒1/2茶匙 白胡椒粉些小 盐2/3茶匙 糖1/2茶匙 马铃薯粉100克 鲜奶油1茶匙 高汤2碗 淀粉1大匙 吉.. (2011-11-14)
自己动手做铁观音炖子鸡
菜谱名称铁观音炖子鸡 所属菜系粤菜 所属类型特色粤菜 基本材料铁观音5.2克、草鸡1只(约900克)、枸杞2克盐1茶匙 (1)铁观音5克加入5碗开水泡3分半钟,待.. (2011-11-12)

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